PANCAKE DAY

Una costumbre muy típica y querida en el Reino Unido es la de hacer y comer tortitas (pancakes) el Martes de Carnaval (Shrove Tuesday, Fat Tuesday o Mardi Gras), es decir, el día antes del Miércoles de Ceniza (que da paso al ayuno de los 40 días propios de la Cuaresma). En este día, desde los primeros tiempos de la cristiandad, todos los cristianos obligatoriamente se confesaban y aprovechaban la última oportunidad para consumir alimentos ricos en grasas, prohibidas durante la Cuaresma. Por este motivo, ese día se terminaban de gastar aquellos alimentos que no se podrían consumir después y que podían echarse a perder: los huevos, la mantequilla y el azúcar, con los que están hechas las tortitas.